Wijnen

Fleswijn wit

Mud House | Sauvignon Blanc | Marlborough | Nieuw Zeeland | 28.5
Helder, lichtgeel en zeer aromatische wijn. Een wijn met een prachtige balans tussen rijp tropisch fruit en frisse, ‘crispy’ zuren.

Fritz Fisk | Riesling Trocken | Moezel | Duitsland | 27.5
Deze Riesling toont het pure profiel van de filosofie van wijnmaken bij Dr. Pauly-Bergweiler. Schoon en fris van stijl met rijk fruit en een fijne Moezel-mineraliteit.

Brandl | Chardonnay | Weinviertel | Oostenrijk | 35
Geconcentreerd tropisch fruit, typische aroma ́s van hazelnoot, brood en wat boter in de neus. Goede structuur met een balans tussen vol en fris.

Stanig | Sauvignon Blanc | Friuli | Italië | 35
Wijnmaker Francesco Stanig kiest er bij het maken van zijn Sauvignon Blanc voor om de wijn 6 maanden “sur lie” te laten rijpen. Hierdoor wordt de wijn voller en rijker qua smaak en body, bovenop het knisperend frisse karakter van de druif.

Brandl | Roter veltliner | Wagram | Oostenrijk | 32.5
De “originele” druif van de Wagram regio. Kruidigheid, hints van rijpe peer. Erg fruitig en complex met een aangename frisse structuur.

Esprit de Silène | Viognier | Languedoc | Frankrijk | 32.5
Het aroma van abrikoos en vanille nodigt direct uit tot een slok waarin het tropisch fruit terugkomt. Mini-Condrieu; viognier op zijn best.

Can Axartell Blanca | Premsal Blanc | Mallorca | Spanje | 39
Een aromatische wijn met tonen van rijp tropisch fruit op de voorgrond. Daarna ontvouwen zich aroma’s van steenfruit, citrus en limoen. Naast deze rijpe tonen kent de wijn ook een zeer aangename frisheid. Een perfecte balans tussen frui- tigheid, frisheid en een vleugje vanille en romigheid, te danken aan de rijping sur lie en een korte opvoeding op Frans eikenhout.

Esporão | Reserva Blanco | Alentejo | Portugal | 35
Strogeel gekleurd met een groene zweem. De wijn is intrigerend van geur: een overvloed aan fruit, als perzik, mandarijn, citroen en grapefruit.

Ken Forrester | Reserve | Chenin Blanc | Stellenbosch | Zuid Afrika | 34.5
Gebakken appel, honing en een verfrissende minerale ondertoon. Mondvullende combinatie van rijp fruit en elegante houtrijping in harmonie met frisse zuren en een minerale afdronk.

Bernardus | Chardonnay | Californië | Verenigde Staten | 50
Zeer verleidelijke geur met vanille, banaan, en exotisch fruit gevolgd door een rijke, romige en volle smaak. Weelderige en stoere robuuste wijn met een prachtig lange afdronk.

Comte de Brully | Meursault | Bourgogne | Frankrijk | 90
Klassieke witte Bourgogne uit een van de beste gemeentes van de Côte de Beaune. Chardonnay in zijn puurste vorm, met romigheid, body en een fijne mineraliteit. Rijk en complex van smaak, lang in afdronk.

Sangenis Lo Coster | Grenache Blanc-Macabeo | 43.5
Bijzonder en in beperkte oplage gemaakt. Vier maanden gerijpt op Frans eikenhouten vaten. Granieten en leistenen bodem in de wijngaard geeft deze wijn een mineralig karakter maar een bepaalde frisheid dankzij de Middellandse Zee invloeden. Aanrader!